Mousse de châtaignes
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes
Ingrédients (4 Personnes) :
50cl d'eau
500g de sucre en poudre
50cl de crème fraiche
250g de crème de châtaigne (marrons à défaut)
200g de châtaigne sous vide
Préparation de la recette :
Dans une casserole, amenez 50cl d'eau et le sucre à ébullition.
Déposez-y les châtaignes et laissez cuire 2 heures sur feu doux.
Laissez refroidir les châtaigne dans leur sirop.
Montez la crème en chantilly.
Incorporez-y 250g de crème de châtaignes.
Servez frais.
50cl d'eau
500g de sucre en poudre
50cl de crème fraiche
250g de crème de châtaigne (marrons à défaut)
200g de châtaigne sous vide
Préparation de la recette :
Dans une casserole, amenez 50cl d'eau et le sucre à ébullition.
Déposez-y les châtaignes et laissez cuire 2 heures sur feu doux.
Laissez refroidir les châtaigne dans leur sirop.
Montez la crème en chantilly.
Incorporez-y 250g de crème de châtaignes.
Servez frais.